位於台北中山區松江南京的庸人串燒酒食供應所​，創立源於五個當兵同袍對居酒屋的熱愛，負責人自己也是一位廚師，對美食有著獨特的見解。開店前，負責人進行了長達3個月的調研和實地考察，對日本居酒屋文化進行深入研究，最終選在台北中山區的松江南京開設本居酒屋，讓更多的人可以品嚐到居酒屋燒烤和清酒佳餚。